Resepi Pajeri Terung Paling Sedap

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 2 min read

·

Post on Dec 21, 2024

33 visitor like this post

Share

Resepi Pajeri Terung Paling Sedap: Rahsia Terung Lembut & Kuah Pekat!

Ingin mencuba resepi pajeri terung yang benar-benar sedap? Jangan risau, artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan terung yang lembut di dalam kuah yang pekat dan menyelerakan. Resepi ini dijamin akan memikat selera keluarga dan tetamu anda!

Bahan-bahan yang diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resepi pajeri terung paling sedap ini:

• Terung: 2 biji terung panjang, potong bulat-bulat. Pilih terung yang segar dan berkualiti untuk rasa yang terbaik.
• Bawang Merah: 4 biji, hiris halus.
• Bawang Putih: 3 ulas, hiris halus.
• Cili Api: 2-3 biji, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai).
• Halba: 1 sudu kecil.
• Serbuk Jintan Manis: ½ sudu kecil.
• Serbuk Kunyit: ½ sudu kecil.
• Garam: Secukup rasa.
• Gula: Secukup rasa (sedikit sahaja untuk imbangan rasa).
• Air: Secukupnya.
• Minyak: Untuk menumis.
• Sos Cili: 1-2 sudu besar (pilihan, untuk menambah rasa pedas).

Cara penyediaan:

Ikuti langkah-langkah di bawah untuk menghasilkan pajeri terung yang paling sedap:

1. Tumis Bahan-bahan Aromatik:

Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cili api sehingga naik bau. Pastikan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.

2. Masukkan Rempah Ratus:

Masukkan halba, serbuk jintan manis, dan serbuk kunyit. Tumis sebentar sehingga rempah-rempah wangi. Jangan terlalu lama menumis rempah ratus kerana ia boleh menyebabkan rasa pahit.

3. Masukkan Terung:

Masukkan terung yang telah dipotong bulat-bulat. Kacau rata dan tumis sehingga sedikit layu. Jangan terlalu lama menumis terung untuk mengekalkan tekstur yang lembut.

4. Tambah Air dan Perasakan:

Tuang air secukupnya. Masukkan garam dan gula. Kacau sebati dan biarkan terung masak sehingga lembut. Anda boleh menambah sedikit air jika kuah terlalu pekat.

5. Tambah Sos Cili (Pilihan):

Jika anda sukakan rasa pedas, boleh menambah sos cili pada peringkat ini. Kacau rata.

6. Hidangan Sedia:

Setelah terung masak dan kuah agak pekat, angkat dan hidangkan panas-panas. Pajeri terung paling sedap ini sesuai dimakan bersama nasi putih panas.

Tips untuk Resepi Pajeri Terung yang Lebih Sedap:

• Gunakan terung yang segar: Kualiti terung memainkan peranan penting dalam rasa pajeri terung.
• Kawal api: Gunakan api sederhana untuk mengelakkan bahan-bahan hangus.
• Jangan terlalu lama menumis: Menumis terung terlalu lama akan menyebabkan ia menjadi lembik dan kurang sedap.
• Tambah sedikit gula: Gula membantu membangkitkan rasa dan keseimbangan dalam hidangan.
• Eksperimen dengan rempah ratus: Anda boleh menambah rempah-rempah lain seperti cili kering kisar untuk menambahkan rasa dan aroma.

Selamat mencuba resepi pajeri terung paling sedap ini! Kongsikan resipi ini dengan rakan-rakan dan keluarga anda. Jangan lupa untuk meninggalkan komen jika anda mempunyai sebarang pertanyaan atau tips tambahan.