Resepi Kek Suji Vegetarian

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 2 min read

·

Post on Dec 21, 2024

26 visitor like this post

Share

Resepi Kek Suji Vegetarian: Nikmatnya Rasa Tradisional Tanpa Telur

Kek suji, dengan teksturnya yang lembut dan harumnya yang unik, merupakan manisan tradisional yang digemari ramai. Namun, bagi mereka yang mengikuti diet vegetarian, mencari resepi kek suji tanpa telur mungkin agak mencabar. Jangan risau! Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi kek suji vegetarian yang mudah, sedap, dan pasti menjadi kegemaran keluarga.

Bahan-bahan Kek Suji Vegetarian

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan kek suji vegetarian yang lembut dan sempurna:

• 250g tepung suji (tepung beras pulut)
• 200ml santan pekat (guna santan kotak atau perah sendiri)
• 150ml air
• 150g gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
• 1 sudu kecil garam
• 1/2 sudu kecil esen vanila (pilihan)
• 1/4 sudu teh pewarna hijau (pilihan)
• Daun pandan (diikat simpul, untuk aroma tambahan)

Cara Membuat Kek Suji Vegetarian

Berikut langkah-langkah menyediakan kek suji vegetarian yang mudah diikuti:

Langkah 1: Bancuhan Tepung Suji

1. Dalam satu mangkuk besar, satukan tepung suji, gula pasir, dan garam. Gaul rata.
2. Masukkan santan pekat dan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sehingga sebati dan tiada ketulan tepung.
3. Tambahkan esen vanila (jika menggunakan) dan pewarna hijau (jika menggunakan). Kacau sebati.
4. Masukkan daun pandan yang telah diikat simpul.

Langkah 2: Proses Pengukusan

1. Sediakan pengukus dan alas loyang dengan kertas minyak atau sapu sedikit minyak masak.
2. Tuangkan adunan kek suji ke dalam loyang.
3. Kukus selama 25-30 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan api sederhana. Jangan buka penutup pengukus terlalu kerap semasa proses pengukusan.
4. Setelah masak, keluarkan kek dari pengukus dan sejukkan seketika sebelum dipotong dan dihidangkan.

Petua Untuk Kek Suji Vegetarian yang Sempurna

• Santan: Gunakan santan yang berkualiti tinggi untuk menghasilkan kek suji yang lebih lemak dan lembut.
• Pengukusan: Pastikan air dalam pengukus sentiasa mendidih sepanjang proses pengukusan untuk mengelakkan kek menjadi keras.
• Kertas Minyak: Menggunakan kertas minyak dapat mengelakkan kek melekat pada loyang dan memudahkan proses mengeluarkan kek.
• Pemilihan Tepung: Pastikan tepung suji anda berkualiti baik untuk hasil yang optimum.

Variasi Resepi Kek Suji Vegetarian

Anda boleh mengubah suai resepi ini mengikut citarasa anda. Contohnya, anda boleh:

• Menambahkan inti: Masukkan inti seperti kelapa parut, kismis, atau biji bijan ke dalam adunan.
• Menukar pewarna: Gantikan pewarna hijau dengan pewarna lain seperti kuning atau merah jambu.
• Menambah bahan lain: Eksperimen dengan menambahkan sedikit buah-buahan seperti pisang atau mangga yang telah ditumbuk.

##Kesimpulan

Dengan resepi kek suji vegetarian ini, anda boleh menikmati kelembutan dan keharuman kek suji tradisional tanpa perlu menggunakan telur. Selamat mencuba dan semoga berjaya! Jangan lupa kongsikan hasil masakan anda dengan kami! #resepikeksuji #keksuji #vegetarian #resepi #masakanmalaysia #kek #mudah #sedap

(Include relevant images of the process and the final product for better engagement)