Resepi Kek Red Velvet Mudah Sukatan Cawan

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 3 min read

·

Post on Dec 21, 2024

41 visitor like this post

Share

Resepi Kek Red Velvet Mudah: Sukatan Cawan & Petua Kejayaan

Ingin membakar kek red velvet yang lembut, gebu, dan lazat tanpa perlu pening kepala dengan sukatan gram? Artikel ini menyediakan resepi kek red velvet mudah menggunakan sukatan cawan, sesuai untuk pembuat kek beginner mahupun yang berpengalaman. Ikuti langkah demi langkah, dan anda pasti berjaya menghasilkan kek red velvet yang memukau!

Bahan-bahan (Sukatan Cawan):

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan, semuanya menggunakan sukatan cawan untuk memudahkan penyediaan:

• 2 cawan tepung gandum serbaguna: Pastikan tepung tersebut diayak untuk tekstur kek yang lebih lembut.
• 1 sudu kecil baking soda: Ini adalah agen pengembang utama untuk kek yang gebu.
• 1/2 sudu kecil baking powder: Ini membantu menghasilkan tekstur yang ringan dan lembut.
• 1/2 sudu kecil garam: Menyeimbangkan rasa manis dan menambah kedalaman rasa.
• 1 cawan gula pasir: Gula memberikan kemanisan dan kelembapan pada kek.
• 1/2 cawan minyak masak: Minyak masak menghasilkan kek yang lembap dan lembut. Minyak jagung atau minyak bunga matahari sesuai digunakan.
• 2 biji telur gred A: Telur membantu mengikat bahan-bahan dan menambahkan kekayaan rasa.
• 1 sudu besar serbuk koko: Menambah warna merah gelap yang ciri kek red velvet.
• 1 sudu besar cuka putih: Menghasilkan tindak balas kimia dengan baking soda, menghasilkan kek yang lebih ringan dan gebu.
• 1 sudu teh esen vanila: Menambah aroma wangi dan menyedapkan rasa.
• 1 cawan buttermilk: Buttermilk memberikan kelembapan dan keasidan yang menyeimbangi kemanisan kek. Anda boleh membuat buttermilk sendiri dengan mencampurkan 1 cawan susu dengan 1 sudu besar cuka putih. Biarkan selama 5 minit sebelum digunakan.
• Pewarna makanan merah: Sesuaikan kuantiti mengikut kepekatan warna yang diingini.

Cara-cara Membuat Kek Red Velvet Mudah:

1. Panaskan oven pada suhu 170°C (340°F). Grease dan flourkan loyang 9 inci.
2. Ayakkan tepung gandum, baking soda, baking powder, dan garam dalam satu bekas yang besar. Ini memastikan pengadunan yang sekata dan mengelakkan ketulan tepung.
3. Dalam bekas lain, pukul gula dan minyak masak sehingga sebati.
4. Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati.
5. Masukkan serbuk koko dan esen vanila, kacau rata.
6. Secara berselang-seli, masukkan bahan kering (tepung) dan buttermilk ke dalam adunan basah, bermula dan berakhir dengan bahan kering. Jangan pukul terlalu lama, kacau sehingga sebati sahaja.
7. Tambahkan pewarna makanan merah secukupnya. Mulakan dengan sedikit dan tambah secara beransur-ansur sehingga mencapai warna merah yang dikehendaki.
8. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disediakan.
9. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk keluar bersih.
10. Biarkan kek sejuk di dalam loyang selama 10 minit sebelum dikeluarkan dan dibiarkan sejuk sepenuhnya di atas rak dawai.

Tips & Petua untuk Kek Red Velvet yang Sempurna:

• Gunakan bahan-bahan berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
• Jangan pukul adunan terlalu lama, ini boleh menghasilkan kek yang keras.
• Pastikan oven dipanaskan sepenuhnya sebelum membakar kek.
• Jangan membuka pintu oven terlalu kerap semasa proses membakar.
• Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dihias.

Idea Hiasan Kek Red Velvet:

Kek red velvet sedap dimakan begitu sahaja, tetapi anda boleh menambahkan sentuhan istimewa dengan hiasan seperti:

• Cream cheese frosting: Gabungan klasik yang menambahkan kelembapan dan rasa masam manis.
• Ganache coklat: Menambah rasa mewah dan tekstur yang lembut.
• Strawberi segar: Menambah kesegaran dan warna yang menarik.
• Chocolate chips: Menambah tekstur rangup dan rasa coklat yang sedap.

Dengan mengikuti resepi mudah ini dan petua yang diberikan, anda pasti mampu menghasilkan kek red velvet yang lembut, lazat, dan menjadi kegemaran seisi keluarga! Selamat mencuba!