Resepi Kari Sotong Simple

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 2 min read

·

Post on Dec 21, 2024

25 visitor like this post

Share

Resepi Kari Sotong Simple: Sedap & Mudah Dibuat di Rumah!

Ingin menikmati hidangan kari sotong yang lazat tanpa perlu bersusah payah? Artikel ini menyediakan resepi kari sotong simple yang mudah diikuti, bahkan untuk mereka yang baru belajar memasak! Dengan bahan-bahan mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda pasti dapat menghasilkan hidangan kari sotong yang menyelerakan untuk seisi keluarga.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• 500g sotong, dibersihkan dan dipotong bulat
• 1 biji bawang besar, dihiris
• 3 ulas bawang putih, dikisar
• 1 inci halia, dikisar
• 1 batang serai, diketuk
• 2 biji cili merah, dihiris (boleh tambah mengikut tahap kepedasan yang disukai)
• 1 sudu besar pes kari (pilih pes kari mengikut citarasa anda, seperti pes kari ikan, ayam, atau kambing)
• 1 tin (400ml) santan
• 1 cawan air
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis
• Daun kari (untuk hiasan)

Cara Penyediaan Resepi Kari Sotong Simple:

1. Panaskan minyak dalam periuk atau kuali yang besar. Tumis bawang besar sehingga naik bau.
2. Masukkan bawang putih dan halia yang telah dikisar, tumis sehingga wangi. Jangan lupa masukkan serai yang diketuk!
3. Tambah pes kari dan kacau rata. Tumis sebentar sehingga pes kari pecah minyak. Ini akan memberikan rasa kari yang lebih kaya.
4. Masukkan cili merah yang dihiris. Tumis sebentar sahaja.
5. Masukkan sotong dan kacau rata. Jangan terlalu lama menumis sotong agar ia tidak menjadi keras.
6. Tuang santan dan air. Kacau sebati.
7. Perasakan dengan garam dan gula. Rasa dan tambah garam atau gula mengikut citarasa.
8. Biarkan kari sotong mendidih selama 5-7 minit atau sehingga sotong masak dan kuah agak pekat.
9. Hiaskan dengan daun kari sebelum dihidangkan.

Tips untuk Resepi Kari Sotong yang Lebih Sedap:

• Untuk rasa kari yang lebih wangi dan lazat, anda boleh menambahkan sedikit daun limau purut semasa menumis.
• Bagi mereka yang sukakan rasa lebih pedas, boleh tambahkan lebih banyak cili atau cili padi.
• Jangan terlalu lama memasak sotong agar ia tidak menjadi liat.
• Hidangkan kari sotong panas-panas dengan nasi putih panas. Nikmati!

Variasi Resepi Kari Sotong:

Anda boleh mengubah suai resepi ini mengikut citarasa anda. Cuba tambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Kentang: Potong dadu kentang dan masukkan bersama sotong.
• Taugeh: Masukkan taugeh pada minit-minit akhir untuk mengekalkan kerenyahannya.
• Bunga kantan: Memberi aroma yang harum dan unik.

Dengan resepi kari sotong simple ini, anda boleh mencipta hidangan yang lazat dan memuaskan tanpa perlu ke restoran. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan pengalaman memasak anda di ruangan komen di bawah!

Kata kunci: resepi kari sotong, kari sotong simple, resepi mudah, masakan melayu, resepi sotong, cara masak kari sotong, hidangan laut, makanan laut, masakan rumah, resepi ringkas.