Resepi Kek Lapis Sarawak Paling Sedap

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 3 min read

·

Post on Dec 21, 2024

37 visitor like this post

Share

Resepi Kek Lapis Sarawak Paling Sedap: Panduan Lengkap untuk Kek Lapis yang Sempurna

Kek Lapis Sarawak, dengan lapisan-lapisannya yang berwarna-warni dan rasa yang kaya, adalah sejenis kek yang sangat digemari di Malaysia dan juga di luar negara. Keunikannya terletak pada proses pembuatannya yang teliti dan memerlukan kesabaran. Namun, hasil akhirnya pasti akan membuahkan kepuasan! Artikel ini akan membimbing anda dengan resepi kek lapis Sarawak paling sedap, beserta tips dan trick untuk menghasilkan kek lapis yang sempurna.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Sebelum kita mula, pastikan anda telah menyediakan bahan-bahan berikut:

Untuk Adunan A (Adunan Putih):

• 250g mentega, di lembutkan
• 250g gula castor
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu kecil esen vanilla
• 250g tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 100ml susu segar

Untuk Adunan B (Adunan Coklat):

• Semua bahan seperti Adunan A, ditambah dengan:
• 2 sudu besar serbuk koko

Untuk Pewarna:

• Pewarna makanan (warna mengikut citarasa, contohnya merah, hijau, kuning)

Langkah Demi Langkah: Resepi Kek Lapis Sarawak

Berikut adalah langkah-langkah terperinci untuk menghasilkan Kek Lapis Sarawak yang sedap:

1. Penyediaan Adunan:

• Dalam sebuah bekas besar, pukul mentega dan gula sehingga kembang dan pucat. Pastikan mentega benar-benar lembut untuk hasil yang terbaik.
• Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Tambahkan esen vanilla.
• Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum dan baking powder.
• Secara berperingkat, masukkan campuran tepung ke dalam adunan mentega sambil dikaup perlahan-lahan. Elakkan daripada mengkaup terlalu kuat untuk mengelakkan adunan menjadi keras.
• Akhir sekali, masukkan susu segar dan gaul sebati.

2. Bahagian Pengadunan Warna:

• Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian mengikut bilangan warna yang diingini. Gunakan pewarna makanan untuk mendapatkan warna yang terang dan menarik.
• Setiap bahagian adunan perlu diberi warna yang berbeza.

3. Proses Pemanggangan:

• Panaskan oven pada suhu 160°C. Pastikan oven telah dipanaskan sepenuhnya sebelum memasukkan kek.
• Gunakan loyang bersaiz 9x13 inci yang telah disapu dengan mentega dan ditabur dengan tepung.
• Tuang sedikit adunan (kira-kira 1/4 cawan) ke dalam loyang. Ratakan adunan dengan spatula.
• Bakar selama 5-7 minit, atau sehingga permukaan adunan sedikit kering.
• Ulang proses ini dengan warna adunan yang lain sehingga semua adunan habis. Pastikan setiap lapisan nipis dan sekata.

4. Penyejukan dan Penyimpanan:

• Setelah semua lapisan siap, biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong. Ini memastikan kek tidak hancur semasa dipotong.
• Simpan kek lapis Sarawak dalam bekas kedap udara di suhu bilik. Kek ini boleh tahan sehingga seminggu jika disimpan dengan betul.

Tips dan Trik untuk Kek Lapis Sarawak yang Sempurna:

• Gunakan mentega berkualiti tinggi: Mentega yang berkualiti tinggi akan menghasilkan kek yang lebih lembut dan sedap.
• Jangan terlalu lama menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan kek menjadi keras.
• Pastikan oven dipanaskan sepenuhnya: Ini memastikan kek masak sekata.
• Gunakan loyang yang sesuai: Loyang yang sesuai akan menghasilkan kek yang cantik dan kemas.
• Eksperimen dengan warna dan rasa: Cuba pelbagai kombinasi warna dan rasa untuk menghasilkan kek lapis Sarawak yang unik.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti boleh menghasilkan resepi kek lapis Sarawak paling sedap yang memukau. Jangan takut untuk mencuba dan bereksperimen dengan pelbagai variasi. Selamat mencuba!