Resepi Talam Ubi Kayu Loyang 10x10

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 3 min read

·

Post on Dec 21, 2024

34 visitor like this post

Share

Resepi Talam Ubi Kayu Loyang 10x10: Panduan Lengkap untuk Hasil Sempurna

Ingin membuat talam ubi kayu yang lembut dan enak di dalam loyang 10x10? Resepi ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan hidangan pencuci mulut tradisional yang sempurna. Dengan ukuran loyang yang kompak, resepi ini sesuai untuk portion yang sederhana, ideal untuk keluarga kecil atau sebagai hidangan istimewa.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk lapisan ubi kayu:

• 500 gram ubi kayu, dikupas dan diparut
• 100 gram gula pasir
• 100ml santan pekat
• 1 biji telur
• 1/2 sudu kecil garam
• 1/4 sudu kecil esen vanila (pilihan)

Untuk lapisan santan:

• 500ml santan pekat
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sudu teh garam
• 1 helai daun pandan (di simpul)

Bahan-bahan tambahan:

• Loyang 10x10 inci, dilapik dengan kertas minyak

Langkah-langkah Penyediaan:

1. Menyediakan Lapisan Ubi Kayu:

• Parut ubi kayu: Pastikan ubi kayu diparut halus untuk tekstur yang lembut. Anda boleh menggunakan mesin pengisar atau parut tangan. Tekan ubi kayu yang telah diparut untuk membuang sedikit air.
• Campurkan bahan-bahan: Dalam satu bekas yang besar, campurkan ubi kayu parut, gula pasir, santan pekat, telur, garam, dan esen vanila (jika digunakan). Gaul rata sehingga semua bahan sebati.

2. Menyediakan Lapisan Santan:

• Didihkan santan: Dalam periuk kecil, didihkan santan pekat bersama gula pasir, garam, dan daun pandan. Kacau selalu sehingga gula larut dan campuran sedikit pekat. Jangan sampai mendidih terlalu lama.
• Tapis santan: Setelah siap, tapis santan untuk membuang daun pandan dan memastikan tekstur santan licin.

3. Membakar Talam Ubi Kayu:

• Panaskan oven: Panaskan oven pada suhu 180 darjah Celcius.
• Tuang adunan: Tuang adunan ubi kayu ke dalam loyang 10x10 inci yang telah dilapik dengan kertas minyak. Ratakan permukaan.
• Tuang lapisan santan: Tuang lapisan santan secara perlahan di atas lapisan ubi kayu. Gunakan senduk untuk mengelakkan lapisan bercampur.
• Bakar: Bakar di dalam oven selama 45-60 minit atau sehingga lapisan atas sedikit keemasan dan lapisan ubi kayu masak sepenuhnya. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung pada oven anda. Anda boleh menggunakan lidi untuk memeriksa kematangan.
• Sejukkan: Biarkan talam ubi kayu sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidangkan.

Tips & Petua untuk Talam Ubi Kayu yang Sempurna:

• Pilih ubi kayu yang segar: Ubi kayu yang segar akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan rasa yang lebih enak.
• Parut ubi kayu halus: Parutan yang halus akan menghasilkan tekstur yang lebih lembut dan licin.
• Jangan terlalu masak: Elakkan terlalu lama membakar talam ubi kayu untuk mengelakkan ia kering.
• Sejukkan sepenuhnya: Membiarkan talam ubi kayu sejuk sepenuhnya akan membantu ia set dengan sempurna.
• Hiasan: Anda boleh menghiaskan talam ubi kayu dengan sedikit kelapa parut atau hirisan daun pandan untuk menambah daya tarikan visual.

Kesimpulan:

Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti boleh membuat talam ubi kayu yang lembut, enak, dan sempurna di dalam loyang 10x10 anda. Hidangan ini amat sesuai dinikmati sebagai pencuci mulut pada bila-bila masa. Selamat mencuba!

Keywords: resepi talam ubi kayu, talam ubi kayu loyang 10x10, cara buat talam ubi kayu, resepi pencuci mulut, kuih tradisional, resepi mudah, talam ubi kayu lembut, loyang 10x10, panduan lengkap, langkah demi langkah.