Resepi Roti Manis Mudah

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 3 min read

·

Post on Dec 21, 2024

23 visitor like this post

Share

Resepi Roti Manis Mudah: Panduan Lengkap untuk Pemula

Ingin menikmati roti manis yang lembut dan gebu buatan sendiri tanpa perlu ke kedai roti? Artikel ini menyediakan resepi roti manis mudah yang sempurna untuk pemula! Dengan langkah-langkah yang ringkas dan jelas, anda pasti berjaya menghasilkan roti manis yang sedap di rumah. Tidak perlu risau jika anda belum pernah membaking sebelum ini, resepi ini direka khas untuk memudahkan prosesnya.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat roti manis yang lembut dan rangup:

• 250 gram tepung gandum protein tinggi
• 1 sudu kecil yis segera
• 40 gram gula pasir
• 1/2 sudu kecil garam
• 50 ml susu segar
• 1 biji telur
• 40 gram mentega, dicairkan
• 1 sudu besar susu pekat manis (untuk sapuan atas, pilihan)
• Bijan atau kismis (untuk hiasan, pilihan)

Tips: Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik untuk hasil yang lebih baik. Tepung gandum protein tinggi penting untuk menghasilkan tekstur roti yang gebu.

Langkah demi Langkah: Resepi Roti Manis Mudah

Ikuti langkah-langkah mudah ini untuk membuat roti manis yang lazat:

1. Mengaktifkan Yis:

Dalam mangkuk kecil, campurkan yis segera dengan sedikit air suam (anggaran 50ml). Biarkan selama 5-10 minit sehingga berbuih. Ini menandakan yis masih aktif dan akan membantu proses penaikan doh.

2. Mencampurkan Bahan Kering:

Dalam mangkuk besar, ayak tepung gandum, gula pasir dan garam. Mengayak membantu menghasilkan tekstur roti yang lebih lembut dan ringan.

3. Menggabungkan Bahan Basah dan Kering:

Masukkan telur, susu segar, dan mentega cair ke dalam mangkuk bahan kering. Gaulkan menggunakan spatula atau tangan sehingga sebati. Kemudian, masukkan adunan yis yang telah diaktifkan.

4. Menguli Doh:

Uli doh selama 5-7 minit sehingga menjadi licin dan elastik. Jika menggunakan tangan, taburkan sedikit tepung di atas permukaan kerja untuk mengelakkan doh melekat. Anda juga boleh gunakan mixer dengan dough hook.

5. Proses Penapaian:

Bentukkan doh menjadi bebola dan letakkan dalam mangkuk yang telah disapu sedikit minyak. Tutup mangkuk dengan kain lembap dan biarkan selama 1-1.5 jam atau sehingga doh mengembang dua kali ganda. Suhu bilik yang sesuai akan mempercepatkan proses penaikan.

6. Membentuk Roti:

Setelah doh naik, tekan perlahan-lahan untuk mengeluarkan udara dari dalam. Bentuk doh menjadi bentuk yang anda inginkan, sama ada bulat, segi empat tepat atau lain-lain.

7. Membakar Roti:

Letakkan roti yang telah dibentuk ke atas dulang pembakar yang telah disapu sedikit minyak atau dialas dengan kertas pembakar. Biarkan ia naik lagi selama 15-20 minit. Panaskan oven pada suhu 180°C. Bakar roti selama 20-25 minit atau sehingga keperangan.

8. Hiasan dan Penyediaan:

Setelah roti masak, sapukan susu pekat manis (pilihan) di atasnya. Taburkan bijan atau kismis (pilihan) untuk hiasan. Biarkan roti sejuk sedikit sebelum dihidangkan.

Tips Tambahan untuk Resepi Roti Manis Mudah:

• Jenis Tepung: Gunakan tepung gandum protein tinggi untuk hasil yang terbaik.
• Suhu Bilik: Pastikan semua bahan pada suhu bilik sebelum dicampurkan.
• Masa Penapaian: Masa penaian bergantung kepada suhu bilik. Jika suhu bilik sejuk, proses penaian mungkin mengambil masa lebih lama.
• Pembakar Oven: Setiap oven berbeza. Pantau proses pembakaran dan sesuaikan masa mengikut keperluan.

Dengan mengikuti resepi roti manis mudah ini, anda boleh menikmati roti buatan sendiri yang lazat dan menjimatkan kos. Selamat mencuba!