Resepi Kuih Bakar Kemboja Tahan Lama

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 3 min read

·

Post on Dec 21, 2024

36 visitor like this post

Share

Resepi Kuih Bakar Kemboja Tahan Lama: Rahsia Kuih Lembut & Gebu Berhari-hari

Kuih Bakar Kemboja, dengan teksturnya yang lembut, gebu dan rasa manis yang menyelerakan, memang menjadi kegemaran ramai. Namun, cabaran terbesar bagi ramai pembuat kuih adalah memastikan kuih kekal lembut dan enak walaupun disimpan beberapa hari. Artikel ini akan membongkarkan resepi kuih bakar kemboja tahan lama, lengkap dengan petua dan tips untuk menghasilkan kuih yang sempurna dan tahan lama.

Bahan-bahan Resepi Kuih Bakar Kemboja Tahan Lama:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang diperlukan untuk menghasilkan kuih bakar kemboja yang lembut dan tahan lama:

• 250gm tepung gandum
• 1 sudu kecil baking powder
• 1/2 sudu kecil soda bikarbonat
• 1/4 sudu kecil garam
• 150gm gula pasir (boleh laraskan mengikut citarasa)
• 150ml santan pekat
• 1 biji telur gred A
• 50ml air pandan (atau pewarna hijau)
• 50ml minyak masak
• Inti: Kelapa parut yang digaul dengan sedikit gula dan garam

Cara-cara Membuat Kuih Bakar Kemboja Tahan Lama:

1. Ayakkan bahan kering: Dalam satu bekas yang besar, ayak tepung gandum, baking powder, soda bikarbonat dan garam. Pastikan tiada ketulan tepung.
2. Satukan bahan basah: Dalam bekas lain, pukul telur dan gula sehingga kembang dan sebati. Masukkan santan, air pandan dan minyak masak. Gaul rata.
3. Gabungkan adunan kering dan basah: Tuang adunan basah ke dalam adunan kering secara perlahan-lahan. Gaul sebati sehingga adunan menjadi licin. Jangan terlalu banyak menguli.
4. Masukkan inti: Masukkan inti kelapa parut ke dalam adunan dan kacau perlahan hingga sebati.
5. Panaskan acuan: Sapukan sedikit minyak pada acuan kuih bakar. Panaskan acuan sebelum menuang adunan. Ini membantu kuih masak sekata dan mengelakkan kuih melekat pada acuan.
6. Membakar Kuih Bakar Kemboja: Tuang adunan ke dalam acuan yang telah dipanaskan hingga ¾ penuh. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 15-20 minit, atau sehingga kuih masak dan sedikit keperangan. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven yang digunakan.
7. Sejukkan dan simpan: Setelah kuih masak, keluarkan dari acuan dan biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Tips & Petua Kuih Bakar Kemboja Tahan Lama:

• Gunakan bahan-bahan berkualiti: Kualiti bahan-bahan yang digunakan akan mempengaruhi rasa dan tekstur kuih. Gunakan tepung gandum yang berkualiti tinggi dan santan yang segar.
• Jangan terlebih uli adunan: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan kuih menjadi keras. Gaul adunan sehingga sebati sahaja.
• Panaskan acuan sebelum membakar: Ini membantu kuih masak sekata dan mengelakkan kuih melekat pada acuan.
• Suhu oven yang sesuai: Pastikan suhu oven anda tepat. Suhu yang terlalu tinggi akan menyebabkan kuih hangus, manakala suhu yang terlalu rendah akan menyebabkan kuih tidak masak sepenuhnya.
• Simpan dalam bekas kedap udara: Simpan kuih bakar kemboja dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk mengekalkan kelembapan dan kelembutannya.

Rahsia Kuih Bakar Kemboja Tahan Lama:

Rahsia utama untuk kuih bakar kemboja yang tahan lama terletak pada penggunaan bahan-bahan yang berkualiti dan teknik pembakaran yang betul. Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan kuih bakar kemboja yang lembut, gebu dan tahan lama sehingga beberapa hari! Selamat mencuba!

Soalan Lazim (FAQ):

Q: Bolehkah saya menggunakan oven lain selain oven konvensional?

A: Ya, anda boleh menggunakan air fryer atau oven elektrik. Namun, masa pembakaran mungkin perlu dilaraskan.

Q: Berapa lama kuih bakar kemboja boleh tahan?

A: Kuih bakar kemboja yang disimpan dalam bekas kedap udara boleh tahan selama 2-3 hari pada suhu bilik.

Q: Bolehkah saya menambah bahan lain dalam resepi ini?

A: Ya, anda boleh menambah bahan lain seperti kismis atau biji bijan untuk menambah variasi rasa.

Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda kini boleh menghasilkan kuih bakar kemboja yang sedap dan tahan lama untuk dinikmati seisi keluarga. Selamat mencuba!