Resepi Puding Karamel Tanpa Susu Cair

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 2 min read

·

Post on Dec 21, 2024

37 visitor like this post

Share

Resepi Puding Karamel Tanpa Susu Cair: Manisnya Rasa Tanpa Susu!

Suka puding karamel tapi nak cuba resipi yang lebih ringan dan mungkin tanpa susu cair? Jangan risau, anda masih boleh menikmati kelembutan dan rasa manis puding karamel kegemaran anda tanpa perlu menggunakan susu cair! Artikel ini akan membimbing anda melalui resepi puding karamel yang mudah dan sedap, tanpa perlukan susu cair. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat puding karamel tanpa susu cair yang lembut dan lazat:

• Untuk Karamel:
  • 1 cawan gula pasir
  • 1/4 cawan air
• Untuk Puding:
  • 2 biji telur gred A
  • 1/2 cawan gula pasir
  • 1/4 cawan tepung jagung
  • 1/2 sudu teh esen vanila
  • 2 cawan air
  • Secubit garam

Langkah demi Langkah:

Mari kita mulakan proses pembuatan puding karamel tanpa susu cair yang mudah ini:

1. Membuat Karamel:

• Dalam periuk kecil, satukan gula pasir dan air. Jangan kacau.
• Panaskan di atas api sederhana hingga gula larut dan menjadi perang keemasan. Perhatian: Proses ini memerlukan kesabaran. Jangan kacau, biarkan gula mencair sendiri.
• Setelah mencapai warna perang keemasan, tuangkan karamel ke dalam acuan puding. Gerakkan acuan untuk memastikan karamel meliputi seluruh permukaan dasar acuan. Berhati-hati, karamel sangat panas!

2. Membuat Puding:

• Dalam mangkuk besar, pukul telur dan gula pasir hingga kembang dan sebati.
• Dalam mangkuk berasingan, bancuh tepung jagung dengan sedikit air sehingga larut.
• Masukkan bancuhan tepung jagung, esen vanila, dan garam ke dalam adunan telur dan gula. Pukul hingga sebati.
• Secara perlahan-lahan, masukkan air ke dalam adunan sambil terus mengacau. Pastikan adunan sebati dan tiada ketulan.

3. Membakar Puding:

• Tuangkan adunan puding ke dalam acuan yang telah siap dikaramel.
• Panaskan ketuhar kepada 180°C.
• Letakkan acuan puding di dalam loyang pembakar. Tuangkan air panas ke dalam loyang sehingga paras air mencapai separuh tinggi acuan puding (teknik bain-marie). Ini membantu puding masak dengan sekata dan mengelakkan puding daripada menjadi keras.
• Bakar selama 45-60 minit, atau sehingga puding masak dan set. Ujian kematangan boleh dilakukan dengan menusuk puding dengan lidi. Jika lidi keluar bersih, bermakna puding telah masak.

4. Sejukkan dan Hidangkan:

• Biarkan puding sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan.
• Setelah sejuk, terbalikkan puding ke atas pinggan hidangan. Karamel yang telah mengeras akan menjadi lapisan manis di atas puding.

Tips dan Petua:

• Gunakan acuan puding yang tahan haba.
• Pastikan air dalam loyang pembakar sentiasa mencukupi sepanjang proses pembakaran.
• Untuk puding yang lebih lembut, anda boleh mengurangkan sedikit kuantiti tepung jagung.
• Anda boleh menghias puding dengan buah-buahan segar atau krim putar setelah siap.

Kesimpulan:

Resepi puding karamel tanpa susu cair ini membuktikan bahawa anda tidak memerlukan susu cair untuk membuat puding karamel yang lazat dan lembut. Dengan bahan-bahan yang mudah didapati dan langkah-langkah yang ringkas, anda boleh mencipta hidangan pencuci mulut yang sempurna untuk keluarga dan tetamu anda. Selamat mencuba!