Resepi Kuih Siput Rangup Dan Lembut

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 2 min read

·

Post on Dec 21, 2024

35 visitor like this post

Share

Resepi Kuih Siput Rangup dan Lembut: Panduan Lengkap untuk Kuih Raya Sempurna

Kuih siput, sejenis kuih raya yang popular di Malaysia, Singapura, dan Indonesia, terkenal dengan teksturnya yang rangup di luar dan lembut di dalam. Resipi yang tepat adalah kunci untuk menghasilkan kuih siput yang sempurna, memuaskan citarasa seluruh keluarga dan tetamu. Artikel ini akan membimbing anda dengan resepi kuih siput rangup dan lembut, lengkap dengan tips dan trick untuk memastikan kejayaan anda.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menghasilkan kuih siput yang rangup dan lembut:

• 250g mentega, dicairkan (penting untuk kerangupan)
• 100g gula halus
• 2 biji telur gred A
• 1 sudu kecil esen vanilla (opsional, tetapi menambah aroma yang sedap)
• 400g tepung gandum (ayak sebelum digunakan untuk tekstur yang lebih lembut)
• 1/2 sudu teh baking powder
• 1/4 sudu teh garam

Cara-cara Penyediaan:

1. Satukan bahan basah: Dalam satu bekas yang besar, pukul mentega cair dan gula halus sehingga kembang dan sebati. Masukkan telur satu persatu, pukul sehingga sebati. Akhir sekali, masukkan esen vanilla.
2. Campurkan bahan kering: Dalam bekas berasingan, ayak tepung gandum, baking powder, dan garam.
3. Gabungkan bahan basah dan kering: Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Gaul sehingga sebati. Jangan terlalu banyak menguli doh, sebaliknya gaul sehingga adunan sekata. Doh yang terlalu diuli akan menghasilkan kuih yang keras.
4. Bentuk kuih siput: Gunakan piping bag atau beg plastik yang telah dipotong hujungnya untuk membentuk kuih siput. Tekan adunan ke dalam acuan kuih siput dan tekan sehingga penuh.
5. Bakar kuih siput: Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 15-20 minit, atau sehingga kuih masak dan keperangan. Masa pembakaran mungkin berbeza bergantung kepada oven yang digunakan. Perhatikan kuih siput semasa proses pembakaran.
6. Sejukkan dan hidangkan: Biarkan kuih siput sejuk sepenuhnya sebelum dihidangkan. Kuih siput yang masih panas akan lembut dan mudah patah.

Tips untuk Kuih Siput Rangup dan Lembut:

• Gunakan mentega yang berkualiti tinggi: Mentega merupakan kunci utama kepada kerangupan kuih siput. Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk hasil yang terbaik.
• Jangan terlalu banyak menguli doh: Menguli doh terlalu banyak akan menghasilkan kuih siput yang keras.
• Panaskan oven terlebih dahulu: Memastikan oven telah dipanaskan secukupnya akan memastikan kuih siput masak sekata.
• Gunakan acuan kuih siput yang berkualiti: Acuan yang berkualiti akan membantu menghasilkan kuih siput yang cantik dan kemas.
• Sejukkan kuih siput sepenuhnya sebelum dihidangkan: Ini akan memastikan kuih siput kekal rangup.

Variasi Resepi Kuih Siput:

Anda boleh mencuba variasi resipi kuih siput dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti:

• Coklat Chip: Untuk kuih siput yang lebih menarik dan sedap.
• Kismis: Menambah tekstur dan rasa yang unik.
• Badam cincang: Untuk rasa dan tekstur yang lebih rangup.

Dengan mengikuti resepi kuih siput rangup dan lembut ini dan tips yang diberikan, anda pasti dapat menghasilkan kuih siput yang sempurna untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!