Resepi Kerepek Bawang Che Nom

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 2 min read

·

Post on Dec 21, 2024

29 visitor like this post

Share

Resepi Kerepek Bawang Che Nom: Rangup & Sedap, Rahsia Di Sebaliknya!

Kerepek bawang, kudapan kegemaran ramai! Teksturnya yang rangup dan rasa bawang yang menyelerakan membuatkan ia ketagih. Jika anda mencari resepi kerepek bawang yang benar-benar sedap, resepi Kerepek Bawang Che Nom adalah jawapannya. Artikel ini akan membongkar rahsia di sebalik kerepek bawang rangup Che Nom, lengkap dengan tips dan trik untuk menghasilkan kerepek yang sempurna.

Bahan-bahan yang Anda Perlu:

Untuk menghasilkan kerepek bawang Che Nom yang rangup dan lazat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• 500g bawang putih, dihiris nipis (penting: ketebalan hirisan mempengaruhi kerangupan!)
• 250ml minyak masak (minyak jagung atau minyak masak yang sesuai untuk menggoreng suhu tinggi)
• 1 sudu besar garam
• ½ sudu kecil serbuk lada putih (boleh ditambahkan mengikut citarasa)
• Pilihan: ½ sudu kecil serbuk kunyit untuk warna yang lebih menarik

Langkah Demi Langkah:

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kerepek bawang Che Nom yang rangup:

1. Penghirisan Bawang: Ini adalah langkah paling penting! Pastikan bawang putih dihiris nipis dan sekata. Ketebalan yang seragam memastikan kerepek masak sekata dan rangup. Anda boleh gunakan mesin pemotong atau pisau yang tajam.

2. Perapan: Gaul bawang putih yang telah dihiris dengan garam dan serbuk lada putih (dan serbuk kunyit, jika menggunakan). Biarkan selama 15-30 minit agar bawang sedikit layu dan garam meresap. Tips: Menggunakan garam kasar akan memberikan rasa yang lebih sedap.

3. Penggorengan: Panaskan minyak masak dalam kuali atau penggoreng dalam. Suhu minyak yang sesuai adalah penting untuk mendapatkan kerepek yang rangup. Gunakan api sederhana hingga sederhana tinggi. Goreng bawang putih sedikit demi sedikit, elakkan daripada terlalu banyak bawang dalam kuali sekaligus kerana ia akan menurunkan suhu minyak dan menyebabkan kerepek lembik.

4. Masa Menggoreng: Goreng selama 2-3 minit, atau sehingga bawang putih menjadi keperangan dan rangup. Jangan terlalu lama menggoreng! Kerepek yang terlalu garing akan menjadi keras dan patah.

5. Pentosaan: Setelah digoreng, angkat kerepek dan toskan minyak berlebihan. Letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan.

6. Sejukkan dan Simpan: Biarkan kerepek bawang Che Nom sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Ini akan memastikan kerepek kekal rangup untuk tempoh yang lebih lama.

Tips & Trik untuk Kerepek Bawang Che Nom yang Sempurna:

• Ketepatan Suhu Minyak: Gunakan termometer untuk memantau suhu minyak. Suhu yang ideal adalah sekitar 160-180°C.
• Jangan Berhimpit: Pastikan bawang tidak berhimpit semasa menggoreng untuk memastikan ia masak sekata.
• Penggunaan Minyak yang Betul: Minyak jagung atau minyak yang sesuai untuk menggoreng suhu tinggi disyorkan untuk mendapatkan kerepek yang rangup.
• Simpan dengan Betul: Simpan kerepek dalam bekas kedap udara yang kering untuk mengekalkan kerangupan.

Variasi Resepi Kerepek Bawang Che Nom:

Anda boleh mencuba variasi resepi Kerepek Bawang Che Nom dengan menambahkan:

• Serbuk cili: Untuk rasa pedas.
• Bawang besar: Untuk rasa yang lebih kuat.
• Herba kering: Seperti oregano atau rosemary untuk aroma yang unik.

Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips di atas, anda pasti dapat menghasilkan kerepek bawang Che Nom yang rangup, sedap, dan menjadi kegemaran seisi keluarga. Selamat mencuba!