Resepi Kek Coklat Lembab Bakar Chef Zubaidah

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 2 min read

·

Post on Dec 21, 2024

44 visitor like this post

Share

Resepi Kek Coklat Lembab Bakar Chef Zubaidah: Rahsia Kek Coklat Moist & Sedap

Ingin membuat kek coklat yang lembap dan sedap seperti buatan Chef Zubaidah? Anda berada di tempat yang tepat! Resepi kek coklat lembap bakar ala Chef Zubaidah ini terkenal dengan kelembapan dan rasa coklatnya yang kaya. Artikel ini akan membimbing anda langkah demi langkah untuk menghasilkan kek coklat yang pasti memikat keluarga dan tetamu. Sedia untuk mencuba?

Bahan-bahan yang diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang perlu anda sediakan untuk membuat kek coklat lembap bakar ala Chef Zubaidah. Pastikan anda menggunakan bahan-bahan berkualiti untuk hasil yang terbaik!

• 225g butter, lembut
• 200g gula pasir
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 200g serbuk koko
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1/4 sudu teh garam
• 200ml air panas
• 200g tepung gandum

Cara-cara membuat kek coklat lembap:

Ikuti langkah-langkah di bawah dengan teliti untuk mendapatkan kek coklat yang sempurna:

1. Pukul butter dan gula: Dalam sebuah mangkuk besar, pukul butter yang lembut bersama gula pasir sehingga kembang dan ringan. Pastikan butter benar-benar lembut supaya adunan menjadi sempurna.
2. Masukkan telur dan esen vanilla: Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Kemudian, masukkan esen vanilla. Pukul sehingga sebati.
3. Campurkan bahan kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, serbuk koko, baking powder, baking soda, dan garam. Ayakan ini memastikan tiada ketulan dalam adunan dan kek akan menjadi lebih ringan.
4. Masukkan bahan kering ke dalam adunan: Secara berperingkat, masukkan bahan kering ke dalam adunan butter dan telur. Gaul rata sehingga sebati. Jangan terlalu menguli adunan.
5. Masukkan air panas: Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil terus menggaul. Adunan akan menjadi sedikit cair. Ini adalah normal.
6. Bakar kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak dan ditabur tepung. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 170°C selama 45-50 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya. Gunakan tusuk gigi untuk memeriksa kematangan kek. Jika tusuk gigi keluar bersih, bermakna kek sudah masak.
7. Sejukkan kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dikeluarkan. Ini membantu kek mengekalkan kelembapannya.

Tips untuk Kek Coklat Lembap yang Lebih Sempurna:

• Gunakan butter berkualiti tinggi: Butter yang berkualiti akan memberikan rasa dan tekstur yang lebih baik kepada kek.
• Jangan terlalu menguli adunan: Menguli adunan terlalu lama akan menyebabkan kek menjadi keras.
• Pastikan ketuhar dipanaskan secukupnya: Ketuhar yang dipanaskan dengan baik akan memastikan kek masak secara sekata.
• Sejukkan kek sepenuhnya sebelum dihiaskan: Ini akan mengelakkan kek daripada hancur semasa dihiaskan.

Variasi Resepi Kek Coklat Lembab:

Anda boleh mengubahsuai resepi ini mengikut citarasa anda. Contohnya:

• Tambahkan cip coklat untuk tekstur yang lebih menarik.
• Gunakan coklat gelap untuk rasa coklat yang lebih intense.
• Tambahkan sedikit kopi untuk aroma yang lebih wangi.

Dengan mengikuti resepi dan tips di atas, anda pasti berjaya menghasilkan resepi kek coklat lembab bakar ala Chef Zubaidah yang sedap dan moist. Selamat mencuba! Jangan lupa kongsikan hasil kerja anda dengan kami!