Resepi Kari Ayam Simple Tanpa Santan

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 3 min read

·

Post on Dec 21, 2024

36 visitor like this post

Share

Resepi Kari Ayam Simple Tanpa Santan: Sedap & Mudah!

Ingin menikmati kari ayam yang sedap tanpa perlu menggunakan santan? Resepi ini sesuai untuk anda! Kari ayam simple tanpa santan ini tidak hanya mudah disediakan, malah rasanya tetap kaya dan menyelerakan. Perfect untuk hidangan harian keluarga atau majlis kecil. Jom kita mulakan!

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk menyediakan resepi kari ayam simple tanpa santan ini. Pastikan semua bahan-bahan ini tersedia sebelum anda memulakan proses memasak.

• 1 kg ayam, potong ikut suka (boleh guna bahagian ayam kegemaran anda)
• 1 biji bawang besar, hiris (bagi rasa yang lebih tajam dan wangi)
• 3 ulas bawang putih, cincang (bahan wajib untuk kari yang sedap)
• 1 inci halia, cincang (memberikan rasa pedas dan aroma yang unik)
• 2-3 batang serai, ketuk (untuk aroma serai yang menaikkan lagi rasa kari)
• 2-3 biji cili merah, hiris (ikut tahap kepedasan yang disukai) (sesuaikan dengan selera anda)
• 1 sudu besar serbuk kari (pilih jenama kegemaran anda)
• 1 sudu teh jintan manis (untuk rasa dan aroma yang lebih kompleks)
• 1/2 sudu teh kunyit serbuk (memberikan warna kuning keemasan dan rasa yang unik)
• 1/2 sudu teh garam (atau mengikut citarasa)
• 1/4 sudu teh gula (untuk menyeimbangkan rasa)
• Air secukupnya (untuk mencairkan kuah kari)
• Sedikit minyak masak (untuk menumis bahan-bahan)
• Daun kari (optional) (untuk menambahkan aroma dan rasa)
• Bawang goreng (untuk hiasan) (memberikan rupa yang lebih menarik)

Cara Penyediaan Resepi Kari Ayam Simple Tanpa Santan:

Berikut merupakan langkah demi langkah penyediaan resepi kari ayam simple tanpa santan ini:

1. Tumis Bahan-Bahan: Panaskan minyak dalam periuk atau kuali. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga naik bau dan sedikit layu. Kemudian, masukkan serai dan cili merah. Tumis sebentar sehingga wangi.

2. Masukkan Serbuk Rempah: Masukkan serbuk kari, jintan manis, dan kunyit serbuk. Tumis sebentar lagi sehingga rempah-rempah naik bau. Pastikan jangan sampai rempah hangus.

3. Masukkan Ayam: Masukkan ayam yang telah dipotong ke dalam periuk. Gaul rata dengan rempah sehingga ayam sedikit berubah warna.

4. Tambah Air: Tuang air secukupnya ke dalam periuk. Jumlah air bergantung kepada kepekatan kuah kari yang diingini. Biarkan ia mendidih.

5. Perasakan: Masukkan garam dan gula. Rasa dan sesuaikan mengikut citarasa.

6. Masak Hingga Empuk: Biarkan kari ayam mendidih dengan api sederhana sehingga ayam empuk sepenuhnya. Sekiranya anda suka, anda boleh masukkan daun kari pada peringkat ini untuk menambahkan aroma.

7. Hidangkan: Setelah ayam masak dan kuah agak pekat, angkat dan hidangkan kari ayam simple tanpa santan panas-panas. Hiaskan dengan bawang goreng untuk menambahkan lagi selera.

Tips & Petua:

• Untuk rasa yang lebih kaya, anda boleh gunakan stok ayam sebagai ganti air.
• Tambahkan sayur-sayuran kegemaran anda seperti kentang, lobak merah, atau kacang panjang untuk menambah nutrisi dan rasa.
• Sesuaikan jumlah cili merah mengikut tahap kepedasan yang anda inginkan.
• Simpan lebihan kari ayam dalam peti sejuk dan boleh dipanaskan semula untuk hidangan seterusnya.

Selamat mencuba resepi kari ayam simple tanpa santan ini! Semoga anda dan keluarga menikmati keenakannya. Jangan lupa kongsikan resepi ini dengan rakan-rakan anda! #resepiKariAyam #KariAyamSimple #TanpaSantan #ResepiMudah #MasakanMalaysia