Resepi Biskut Makmor

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 3 min read

·

Post on Dec 21, 2024

20 visitor like this post

Share

Resepi Biskut Makmor: Panduan Lengkap Mencipta Kuih Raya Kegemaran Ramai

Biskut Makmor, dengan teksturnya yang rangup dan rasa manis yang sedikit masin, sentiasa menjadi pilihan utama ketika sambutan Hari Raya. Resepi biskut ini, yang diwarisi turun-temurun, sering diubahsuai mengikut citarasa masing-masing. Artikel ini akan membimbing anda menghasilkan biskut Makmor yang sempurna, daripada menyediakan bahan-bahan sehingga menghasilkan biskut yang rangup dan sedap dimakan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan:

Berikut adalah senarai bahan-bahan yang anda perlukan untuk membuat biskut Makmor yang lazat:

• 250g mentega, suhu bilik (penting untuk tekstur yang sempurna!) Gunakan mentega yang berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih kaya.
• 100g gula halus Gula halus memberikan tekstur yang lebih halus pada biskut.
• 1 biji kuning telur Kuning telur membantu mengikat adunan dan memberikan warna keemasan.
• 400g tepung gandum Gunakan tepung gandum yang berkualiti untuk hasil yang terbaik. Anda mungkin perlu menambah sedikit lagi tepung jika adunan masih terlalu lembik.
• 1/2 sudu teh garam Garam membantu menonjolkan rasa manis dan menambahkan rasa sedap.
• Sedikit susu segar (jika perlu) Susu segar digunakan untuk melaraskan kepekatan adunan.
• Topping: Bijan putih atau hitam (pilihan)

Cara-Cara Membuat Biskut Makmor:

Ikuti langkah-langkah ini dengan teliti untuk mendapatkan hasil yang memuaskan:

1. Pukul mentega dan gula: Dalam sebuah bekas yang besar, pukul mentega dan gula halus sehingga kembang dan berkrim. Ini merupakan langkah penting untuk menghasilkan biskut yang lembut dan rangup. Gunakan pengadun elektrik untuk mempercepatkan proses.

2. Masukkan kuning telur: Masukkan kuning telur dan pukul lagi sehingga sebati.

3. Masukkan tepung dan garam: Ayak tepung gandum dan garam, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega. Gaulkan sehingga adunan menjadi sebati. Jangan terlalu menguli adunan kerana ia akan menyebabkan biskut menjadi keras.

4. Laraskan adunan: Jika adunan masih terlalu lembik, tambah sedikit susu segar sedikit demi sedikit sehingga mencapai konsistensi yang sesuai untuk dibentuk.

5. Bentuk biskut: Gulungkan adunan menjadi bentuk silinder kecil. Potong adunan kepada kepingan kecil yang sama saiz. Tekan sedikit di bahagian tengah setiap kepingan untuk membentuk sedikit lekukan. Taburkan dengan bijan jika suka.

6. Bakar biskut: Bakar biskut dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 160°C selama 15-20 minit, atau sehingga biskut masak dan kekuningan. Masa pembakaran bergantung kepada saiz dan ketebalan biskut. Perhatikan oven anda sentiasa.

7. Sejukkan dan simpan: Biarkan biskut sejuk sepenuhnya di atas rak sebelum disimpan dalam bekas kedap udara. Ini memastikan biskut kekal rangup dan tahan lama.

Tips untuk Biskut Makmor yang Sempurna:

• Suhu bilik: Pastikan mentega berada pada suhu bilik untuk memudahkan proses pemukulan dan menghasilkan adunan yang lembut.
• Jangan overmix: Elakkan menguli adunan terlalu lama. Ini akan menyebabkan biskut menjadi keras dan kurang rangup.
• Kawal suhu oven: Panaskan oven terlebih dahulu dan perhatikan suhu oven supaya biskut tidak hangus.
• Simpan dengan betul: Simpan biskut dalam bekas kedap udara untuk memastikan ia kekal rangup.

Dengan mengikuti resepi dan tips ini, anda pasti dapat menghasilkan biskut Makmor yang sedap dan menjadi rebutan tetamu anda pada Hari Raya. Selamat mencuba!

Soalan Lazim (FAQ):

• Bolehkah saya menggunakan margarin sebagai pengganti mentega? Digalakkan menggunakan mentega untuk rasa yang lebih baik dan tekstur yang lebih rangup. Margarin boleh digunakan, tetapi mungkin akan memberi impak kepada rasa dan tekstur biskut.

• Berapa lama biskut Makmor boleh disimpan? Biskut Makmor boleh disimpan dalam bekas kedap udara selama seminggu hingga dua minggu.

• Bolehkah saya menambah bahan lain ke dalam adunan? Ya, anda boleh menambah bahan lain seperti kismis, kacang atau coklat cip ke dalam adunan mengikut citarasa anda.

Semoga resepi ini membantu anda! Selamat mencuba dan Selamat Hari Raya!