Resepi Kek Lobak Merah Lembab

Protolize 𝕯𝖎𝖌𝖎𝖙𝖆𝖑 𝕸𝖊𝖉𝖎𝖆

You need 2 min read

·

Post on Dec 21, 2024

29 visitor like this post

Share

Resepi Kek Lobak Merah Lembab: Kek Lapis yang Lembut dan Menarik

Suka dengan kek yang lembap dan penuh rasa? Kek lobak merah memang pilihan tepat! Resepi kek lobak merah lembap ini akan membimbing anda untuk menghasilkan kek yang lembut, moist, dan tentunya, sedap! Berikut adalah panduan lengkap, dari bahan-bahan hingga tips untuk kejayaan resipi ini.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Kek:

• 200g lobak merah, dikisar halus
• 200g gula pasir
• 170ml minyak masak
• 4 biji telur gred A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 200g tepung gandum
• 2 sudu teh baking soda
• 1 sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh garam
• 100g walnut atau badam cincang (pilihan)

Untuk Cream Cheese Frosting (Pilihan):

• 250g cream cheese, suhu bilik
• 100g butter, suhu bilik
• 300g gula aising
• 1 sudu teh esen vanilla

Cara-cara Memasak:

1. Panaskan Oven: Panaskan oven pada suhu 175°C (350°F). Sapu loyang 9x13 inci dengan minyak dan taburkan sedikit tepung.

2. Satukan Bahan Basah: Dalam mangkuk besar, pukul gula dan minyak hingga sebati. Masukkan telur satu persatu, kacau hingga sebati. Masukkan lobak merah dan esen vanilla, kacau rata.

3. Satukan Bahan Kering: Dalam mangkuk berasingan, ayak tepung gandum, baking soda, baking powder, dan garam.

4. Gabungkan Bahan Basah dan Kering: Secara perlahan-lahan, masukkan bahan kering ke dalam bahan basah. Kacau hingga sebati. Jangan terlalu banyak mengacau.

5. Masukkan Walnut/Badam (Pilihan): Jika menggunakan, masukkan walnut atau badam cincang dan kacau perlahan.

6. Bakar Kek: Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 30-35 minit, atau sehingga lidi yang ditusuk keluar bersih.

7. Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya di dalam loyang sebelum dipotong dan dihidang.

8. Sedia Frosting (Pilihan): Sementara kek sedang sejuk, sediakan frosting cream cheese. Pukul cream cheese dan butter hingga lembut dan gebu. Secara beransur-ansur, masukkan gula aising dan esen vanilla. Pukul hingga sebati dan ringan.

9. Hiaskan Kek: Setelah kek sejuk sepenuhnya, sapukan frosting cream cheese di atasnya.

Tips untuk Kek Lobak Merah Lembab yang Sempurna:

• Lobak Merah: Pastikan lobak merah dikisar halus untuk tekstur kek yang lembut.
• Suhu Bilik: Gunakan telur dan butter pada suhu bilik untuk memastikan adunan sebati dengan baik.
• Jangan Terlalu Mengacau: Mengacau adunan terlalu lama akan menghasilkan kek yang keras.
• Uji Kek: Gunakan lidi untuk memastikan kek sudah masak sepenuhnya.
• Sejukkan Kek: Biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong untuk mengelakkan kek hancur.

Variasi Resepi:

Anda boleh mencuba variasi lain seperti menambahkan kismis, coklat cip, atau rempah-rempah seperti kayu manis dan halia untuk memberikan rasa yang berbeza.

Kesimpulan:

Resepi kek lobak merah lembap ini mudah diikuti dan menghasilkan kek yang sangat sedap. Cuba resipi ini dan nikmati kelembapan dan keenakan kek lobak merah buatan sendiri bersama keluarga dan rakan-rakan. Selamat mencuba!